La Rúcula

La Rúcula pertenece a las familias de las coles y es destacable por su poder aromático y la cantidad de beneficios que nos brinda. Aunque esta serie de virtudes se valoran en la actualidad, pues no hace mucho la rúcula era considerada una mala hierba que simplemente se mataba sin aprovecharla.
La rúcula es un vegetal que nos aporta altas dosis de beneficios, pues junto a los nutrientes que contiene debemos destacar el papel que juega a la hora de luchar contra la anemia, pues nos ayuda a mantener unos niveles de glóbulos rojos adecuados y necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Como buen vegetal que es también es destacable por su valor digestivo, lo que la convierte en una variedad esencial en nuestra dieta.

La rúcula como todo vegetal nos aporta vitaminas entre las que destacan las altas cantidades que contiene de vitamina C, beta carotenos y provitamina A. Junto a esto los minerales son destacables como el hierro que nos aporta en grandes cantidades y es que combinado con la vitamina C hace que el cuerpo lo asimile mucho mejor. Esto es lo que hace de la rúcula el vegetal perfecto para las personas que son propensas a la anemia, pues ayuda directamente a mantener unos niveles de glóbulos rojos perfectos, pues al aumentar la cantidad de hierro en el organismo también aumenta la calidad de la sangre.

Las propiedades digestivas de este vegetal también se deben resaltar, y es que su alto contenido en fibra es el responsable de agilizar el tránsito intestinal y con ello de mejorar la absorción de los nutrientes por parte del organismo y del proceso digestivo. Pero no solamente por esto la rúcula es un vegetal digestivo, sino que su gran aroma hace que esta planta contenga una serie de ácidos que nos ayudan a estimular la secreción de jugos gástricos y así ayudar al estómago a realizar mucho mejor la digestión.

Es necesario que tengamos esto en cuenta a la hora de decantarnos por un tipo y otro de vegetal. Además, la rúcula es muy cómoda de preparar, ya que se puede usar en ensalada donde se servirá cruda, o se puede cocinar de diversas maneras como guarnición de otro tipo de alimentos, ya que nos ayudará a mejorar la digestión de los mismos, además de añadir unos toques muy especiales de sabor al plato en cuestión.

Por otro lado, la recula es rica en antioxidantes, por lo que es muy buena para prevenir el cáncer, especialmente el de colon.
Nutricionalmente cada 100 grs nos aporta: 25 kcalorias, 2,95 proteínas, 0,15 grs de hidratos de carbono, 0,15 grs de grasas totales y 1,55 grs de fibra.
Por último, queremos destacar los diferentes nutrientes que nos aporta: Vitamina A y C, sodio, potasio, calcio, magnesio y hierro.

Propiedades de algunas especias y sus beneficios para la salud

Además de ser grandes Favorecedoras De La Digestión y de tener notables efectos antimicrobianos, las especias poseen muchos otros Beneficios Para La Salud.
Las Especias son sustancias de origen vegetal que proceden de las semillas, cortezas, raíces, brotes y bayas de determinadas plantas aromáticas. En Oriente, especialmente en la India, son cultivadas y utilizadas desde hace miles de años con el fin de aprovechar sus numerosas propiedades.

Las especias son beneficiosas para la salud de todos (especialmente para personas con Hipertensión), ya que además de aportar color, aroma y sabor a las comidas, Carecen De Grasas y de Contenido Calórico. Y con el conocimiento de sus propiedades medicinales podemos mejorar muchos de nuestros problemas de salud o prevenir ciertas enfermedades. En nuestra despensa descubrimos un Botiquín Natural.

Los aceites que contienen las especias son antimicrobianos naturales, que además de eliminar microbios, Conservan Los Alimentos. Ese efecto conservador es conocido desde la Antigüedad. Los bálsamos que utilizaban los egipcios para conservar las momias, estaban compuestos en su mayoría por especias, principalmente Canela, Mirra y Casia.

Son numerosos los usos dados a las Especias en la mayoría de las culturas y épocas. Aparte de los ya comentados, hay que destacar su uso para “camuflar” olores de determinadas comidas (y también de estancias concurridas y poco ventiladas), su aplicación en la medicina natural y en multitud de Remedios Caseros; y sin olvidar el uso de las especias en rituales, cosméticos, etc. En este artículo vamos a ver la aplicación y Los Beneficios Más Destacados de algunas Especias, y de paso mencionaremos algunas de las propiedades medicinales de las plantas de las que proceden.

Albahaca: Es una de las plantas más aromáticas, de sabor fresco y delicado. Posee un alto contenido en antioxidantes (flavonoides), que refuerzan el sistema inmunitario y Previenen El Envejecimiento Prematuro. Esta especia reduce el crecimiento de determinadas bacterias que pueden estar presentes en algunos alimentos contaminados o que hayan sido mal manipulados.

La albahaca tiene propiedades antiinflamatorias (gracias al Eugenol, aceite volátil), por lo que proporcionan alivio, sin efectos secundarios, a personas con artritis, colon irritable, etc. Esta especia también favorece la salud cardiovascular, favorece la digestión (muy aconsejable en Hernias De Hiato), y tiene efectos sedantes aliviando el estrés y la ansiedad. También nos gustará saber que Previene La Caída Del Cabello.

Anís Verde: Tiene una magnífica acción digestiva, que se traduce en la limpieza y purificación del estómago y de los intestinos. Esta especia además de sus efectos diuréticos, ayuda a disminuir la producción de gases y a eliminarlos fácilmente. También favorece las secreciones gástricas, salivares y bronquiales.
Se recomienda utilizar el Anís Verde con precaución en personas con epilepsia, y algunos estudios, no concluyentes, desaconsejan el consumo del anís verde en el caso de mujeres embarazadas y de personas hipertensas. En cualquier caso, es conveniente consultar a nuestro médico el consumo de esta especia si nos encontramos en alguno de estas situaciones.

Azafrán: Es generalmente poco consumido debido a la poca oferta que existe en el mercado, derivada de su dificultoso proceso de obtención, lo que la convierte en la especia más cara. El azafrán tiene un importante contenido en hierro (anemia), vitamina C (potente antioxidante) y vitamina B6 (depresión, asma).

Además de aliviar los dolores menstruales y las molestias causadas por la menopausia, hay que destacar sus propiedades sedantes y su efecto como tónico general del organismo. También es importante considerar el efecto hipotensor de esta especia.
Para calmar los dolores y molestias intestinales, pondremos en una taza cinco o seis estigmas de azafrán, añadiremos agua o leche caliente (pero sin hervir), y dejaremos la infusión en reposo todo el tiempo posible (preferentemente tres o cuatro horas).

Canela: Son bien conocidas las propiedades digestivas de esta especia, su prevención de la Aerofagia (gases) y de la acidez estomacal, y su efecto estimulante del apetito. Pero menos conocido es su altísimo poder antioxidante, sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Recientes estudios sugieren que el consumo diario de esta especia, ayuda a nivelar los niveles de insulina, lo que lleva a Controlar El Apetito y a disminuir el Colesterol y los Triglicéridos. Además, la infusión de canela es muy útil en las intoxicaciones alimentarias. Añadida al café o a las infusiones, Evita los Resfriados.
Cilantro: Esta especia es un excelente calmante intestinal que combate las flatulencias, calma los cólicos, y previene las malas digestiones y la anorexia nerviosa. El Cilantro, de aspecto similar al Perejil pero de diferente sabor, es una especia imprescindible en determinadas cocinas del mundo, como la Tailandesa y la Mexicana.

Clavos: Tiene propiedades carminativas (favorece la expulsión de gases), y esta especia preparada en infusión (uno o dos clavos por taza) alivia las náuseas. Se dice que es uno de los más potentes Afrodisíacos que existen en la naturaleza, y que ayuda a disminuir las pérdidas de memoria y el cansancio físico y mental.
Al contener importantes cantidades de Eugenol, esta especia alivia los dolores dentales y mantiene la salud de nuestros dientes. Aunque desde hace siglos se ha utilizado el aceite de clavo para aliviar los dolores de muelas, se puede masticar directamente un clavo tras calentarlo con anterioridad.

Cúrcuma: Siendo una de las especias más estudiadas, la cúrcuma destaca por sus propiedades antiinflamatorias (sobre todo del hígado). Se cree que existe una relación entre la escasa presencia del Cáncer De Mama y el Alzheimer en países como la India, y el consumo de cúrcuma en su dieta habitual. Se desaconseja el consumo de esta especia en casos de Osteoporosis.

Jengibre: Combate las náuseas (incluso los vómitos producidos por la quimioterapia), los vértigos, el mareo y el jet lag. El jengibre también estimula la circulación sanguínea y es una especia con notables propiedades digestivas. En caso de embarazo, aunque esta especia es utilizada para disminuir las náuseas que suelen acompañar la gestación, conviene consultar al médico de cabecera.

La Cúrcuma

La Cúrcuma suele ser conocida por ser un componente del Curry pero es una de las especias con más propiedades, beneficios o indicaciones medicinales.

Propiedades e indicaciones de la Cúrcuma

Es muy recomendable para aliviar el dolor ya que tiene un buen poder antiinflamatorio. Las personas con artritis encuentran en la Cúrcuma un buen aliado ya que calma el dolor y favorece la eliminación de toxinas.
Ideal en la lucha contra la formación de coágulos en la sangre ya que limita la agregación plaquetaria mejorando así la circulación y previniendo la arterosclerosis.
Favorece el buen funcionamiento del hígado ya que lo protege de toxinas, disminuye el colesterol, ayuda a que la bilis sea más fluida y puede colaborar, en algunos casos, en la lucha contra la hepatitis.
Puede reducir los niveles de glucosa en los diabéticos.
Muy conveniente en inflamaciones de la boca (enjuagues con el polvo) En caso de encías muy sensibles podemos cepillarlas con un poquito de polvo.

La Cúrcuma puede ser un buen aliado en la lucha contra el cáncer ya que
• Favorece la eliminación de sustancias cancerosas.
• Ayuda a nuestro cuerpo a producir sustancias anticancerosas como el Glutatión.
• Además hemos de añadir su gran poder antioxidante (en algunos estudios se habla de que es hasta trescientas veces más potente que la vitamina E)

También podría ayudarnos en el control del crecimiento de los tumores ya que, ayuda a controlar los diferentes factores que favorecen su crecimiento.
En Oriente se suele usar también en casos de resfriados, gripes, infecciones y diarreas.
Las personas con asma y con mucha mucosidad bronquial se beneficiarán de su efecto expectorante.
En caso de enfermedades de la piel como dermatitis, hongos y psoriasis también se suele aplicar a nivel externo.
Ideal en problemas digestivos (digestión lenta, falta de apetito, gases, exceso o falta de ácidos gástricos, etc.)

Propiedades de la piña

.Algunas de las propiedades de la piña son:

• Es un remedio muy eficaz para calmar los calambres.
• Aporta al organismo gran cantidad de minerales y vitaminas.
• Es muy rica en fibra soluble e insoluble, no contiene grasas saturadas y tiene muy pocas calorías.
• Su riqueza en manganeso hacen de la piña un alimento muy recomendable durante la etapa del crecimiento, pues fortalece los huesos.
• Su contenido en vitamina C la convierten un buen antioxidante. Esta vitamina también es necesaria para la síntesis de colágeno y para luchar contra los radicales libres.
• Al ser muy rica en fibra la piña puede ayudarnos en casos de problemas de estreñimiento.
• Esta fruta madura reduce los ácidos gástricos excesivos.
  Si está un poco agria ayudará a que tengamos una mejor digestión y también abre el apetito.
• La bromelina ayuda a una mejor descomposición de las proteínas, también tiene propiedades anti inflamatorias y anti coagulantes.
• Su contenido en vitamina A ayuda a mantener en buen estado las membranas mucosas y a cuidar la piel.
• Es una fruta muy diurética.
• Ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a la creación de glóbulos rojos y blancos.

¿Por qué es tiene tantas propiedades la piña?

Son la cantidad de compuestos saludables lo que hacen que la piña sea una fruta que no debe faltar en nuestra dieta.
Es muy rica en vitamina A, C y vitaminas del grupo B, también contiene minerales como el manganeso, potasio, cobre, magnesio, hierro y muy rica en bromelina.
Contiene alrededor de un 11% de carbohidratos y es muy pobre en grasas, rica en fibra y una buena fuente de folatos.
 La capacidad de la Bromelina (enzima que aporta la Piña) para descomponer la carne es tan grande que los trabajadores de las plantaciones o de fábricas de enlatado de piñas tienen que protegerse con ropa adecuada para que este componente no les afecte a la piel.
Es aconsejable comprar frutos madurados en la planta pues de lo contrario la piña puede resultar un poco ácida

Composición por 100 gramos de porción comestible
	Calorías	46
	Hidratos de carbono (g)	11,5
	Fibra (g)	1,2
	Potasio (mg)	250
	Magnesio (mg)	14
	yodo (mcg)	30
	Vitamina C (mg)	20
	Acido fólico (mcg)	11
mcg = microgramos

¡PON UN ENTRENADOR PERSONAL EN TU VIDA!

 

¿Alguna vez has pensado en recurrir a un entrenador personal para ponerte en forma?seguro que sí, pero has descartado la idea por considerarlo un lujo sólo al alcance de unos pocos. Desde hace algún tiempo ya no es así. Cada vez hay más gente que se decanta por esta manera individualizada de ejercitarse. Sobre todo aquellas personas para las que ejercicio físico es igual a sacrificio, agujetas o aquellas que no tienen tiempo para compaginar su vida diaria con el deporte. Han surgido nuevas maneras de mantenerse en forma y cuidar la salud sin que ello suponga una pesada carga o un propósito difícil de cumplir.

El beneficio principal de tener un entrenador personal es precisamente ése: que es personal, para ti, para tu cuerpo y tus necesidades. El aprovechamiento que se obtiene de una clase individual es siempre mayor que el que se logra en una clase colectiva. Así, el alumno nota los efectos mucho antes y alcanza los objetivos que se ha propuesto en un plazo menor, rentabilizando al máximo el tiempo y el dinero invertido.

Otra ventaja es que, si es un profesional acreditado (y así debes exigirlo), tendrá conocimientos de nutrición y podrá asesorarte en tu dieta para que los resultados se mantengan a largo plazo.

Resulta muy recomendable para aquellas personas que sufren determinadas patologías y no pueden ejercitar su cuerpo con total normalidad, o simplemente seguir el ritmo de una clase colectiva, y no quieren renunciar a sentirse sanos y en forma. Estas personas necesitan ejercicios muy específicos y supervisión constante, y el riesgo de lesión es prácticamente nulo.

Ya sabes, si tienes dudas pregunta, infórmate, te ayudare a introducir el ejercicio físico en tu vida de forma agradable, a tu ritmo.  Tu físico y sobretodo tu salud lo agradecerá.

“Si lo puedes Soñar…lo puedes Conseguir”.

Los muchos beneficios de la l-glutamina

La glutamina es utilizada principalmente por los deportistas, pero posee muchas otras propiedades mayoritariamente desconocidas.La l-glutamina, o sencillamente glutamina, es un aminoácido no esencial, lo que significa que el cuerpo puede sintetizarlo. Sin embargo, la exigencia es mayor cuando existe esfuerzo físico, ayuno prolongando o en situaciones de estrés.
Cuando el nivel de este aminoácido no es suficiente para los requerimientos del cuerpo, se comienza a usar la glutamina que forma parte de los músculos. Esta circunstancia llevada al extremo puede provocar lo que se llama “estado catabólico”, que no es más que una pérdida significativa del tejido muscular.

Propiedades de la l-glutamina

• Protege el intestino.
• Favorece el buen estado del hígado, al mismo tiempo que lo protege de sustancias lesivas.
• Contribuye al aumento de masa muscular.
• Mejora el estado de ánimo.
• Disminuye los dolores musculares.
• Incrementa el sistema inmune.
• Cuida las mucosas del organismo.

Se pueden beneficiar de tomar l-glutamina

• Quienes padecen úlcera de estómago.
• Las personas que han sufrido quemaduras, pues diversos estudios han constatado que la concentración de glutamina en sangre es casi un sesenta por cien menor en estos casos.
• Quienes sufren infecciones repetitivas, sobre todo de garganta o tejidos blandos.
• Las personas que padecen depresión.
• Los deportistas, especialmente los levantadores de pesas.
• Quienes reciben alimentación por vía intravenosa.
• Las personas que sufren la enfermedad de Crohn.
• Quienes toman frecuentemente paracetamol.
• Las personas que padecen el síndrome del intestino permeable, colon irritable o cualquier otra dolencia intestinal.
• Quienes estén siguiendo un tratamiento de quimioterapia o radioterapia.

Alimentos ricos en l-glutamina

• Lácteos.
• Carnes.
• Cacahuetes.
• Espinacas.
• Almendras.
• Perejil.
• Soja.
• Pescados.
• Huevos.

Hay que decir que la cocción disminuye en gran medida la cantidad de glutamina en los alimentos, por lo que si se necesitan por algún motivo dosis más altas, se recomienda siempre la toma de suplementos.

Presentación y dosis de la l-glutamina

La glutamina se comercializa en polvo, en pastillas y en cápsulas. También se encuentra en alimentos energéticos para deportistas.
Se recomienda tomar de uno a tres gramos, especialmente para el síndrome del intestino permeable o cualquier otra dolencia que altere la flora intestinal.

Dosis de l-glutamina para deportistas

En general se aconseja tomar de cinco a diez gramos de glutamina, preferentemente en polvo, en ayunas los primeros siete días.

Las siguientes dos semanas se realizará una segunda toma, de cinco a diez gramos de glutamina en cápsulas o en polvo, una hora y media después del ejercicio.
Las tres semanas posteriores se añadirá una última toma de cinco gramos antes de acostarse.
Es conveniente no superar los 25 gr al día, ya que el cuerpo no lo asimilará convenientemente.
Se recomienda utilizar, además de la glutamina, otros complementos nutricionales, como el omega 3 y el omega 6.
No es adecuado tomar la glutamina con alimentos o bebidas calientes, y tampoco con los que sean muy ácidos.

Efectos secundarios de la l-glutamina

Ante enfermedades renales, hepáticas o cuando se sufra el síndrome de Reye se debe consultar con un profesional de las salud antes de tomar o suministrar l-glutamina.

L-glutamina y salud

La glutamina es el aminoácido que más abunda en el organismo, y el nutriente más esencial para el intestino.
En el proceso de una enfermedad el cuerpo produce mayor cantidad de l-glutamina, que llega por medio de la sangre al órgano donde es más necesaria. Para que esto sea posible el organismo debe tener unos niveles adecuados de este aminoácido, que es muy importante, entre otras cosas, para mantener un buen sistema inmunológico.
Por todo lo dicho en este artículo, la glutamina es un suplemento nutricional muy a tener en cuenta para mantener la salud en óptimas condiciones.

Características de la papaya

La papaya es un fruto con grandes propiedades digestivas, que aporta muchas vitaminas y es un gran aliado si se desea adelgazar y conservar la salud.
La papaya es un fruto originario de climas tropicales y subtropicales. Las primeras referencias que se tienen de esta planta la sitúan en la zona de Centroamérica y al sur de México.
Si alguna fruta puede considerarse antioxidante, alimenticia y con propiedades digestivas, esa es la papaya.

Características de la papaya

Algunos detalles de la papaya son los siguientes:

• El fruto tiene forma ovoide o esférico-piriforme.
• Cuando madura adquiere una coloración que va del amarillo a un rojo-anaranjado.
• Contiene numerosas semillas de color negro, redondas, rugosas y encerradas en un arillo transparente.
• La forma, el tamaño, el color y el sabor del fruto pueden ser muy diferentes dependiendo de la variedad.
• El ciclo de vida de la planta dura entre siete y 15 años.
• Requiere un clima cálido y húmedo para desarrollarse.

Elementos que le confieren propiedades a la papaya

Es un fruto que posee sustancias, principios activos y/o características que le permiten brindar ciertos beneficios a los que disfrutan de su ingesta. Algunos de los elementos que contiene son los siguientes:

• La enzima papaína: ésta es una enzima proteolítica (interviene en la digestión de las proteínas).
• Vitamina C: es una de las frutas que la contiene en mayor proporción. Su aportación es superior a la de los cítricos.
• Provitamina A (betacaroteno).
• Fibra: la contiene en cantidades elevadas.
• Potasio y magnesio.
• Ácido fólico.
• Hidratos de carbono: en cantidades inferiores, en comparación con otras frutas.
• Agua: es uno de los elementos principales en su composición.

Propiedades de la papaya

A este fruto maravilloso se le reconocen numerosas propiedades, las cuales han sido demostradas científicamente. Con el advenimiento del verano y el deseo de lucir una figura más esbelta, una piel hermosa y un cabello radiante, se puede aprovechar la aportación de la papaya para lograr estos objetivos. A continuación detallaremos los beneficios más destacados de la papaya, en diferentes aspectos de la salud y la estética.

Papaya para adelgazar y mejorar la digestión

Los elementos que posee la papaya se conjugan y le confieren ciertas características, convirtiéndola en un aliado perfecto a la hora de perder peso. Esto lo logra debido a que produce los siguientes efectos:

• Acelera el tránsito intestinal y alivia el estreñimiento.
• Alivia la gastritis y contribuye en la digestión de los alimentos.
• Estimula la diuresis (eliminación de líquidos).
• Es antioxidante.
• Ayuda a desparasitar, en el caso de existir parásitos en el tracto digestivo.
• Es anticelulítica, gracias a su efecto diurético.

La papaya para la salud de la piel y la estética

Produce efectos muy positivos al ser ingerida, pero si se desea potenciarlos se puede aplicar en forma de cataplasmas, mascarillas o colocando directamente la cáscara sobre la piel. Se le reconocen las siguientes propiedades:

• Antienvejecimiento y rejuvenecedora: esto lo consigue gracias a la acción antioxidante de su elevado contenido de vitamina C, betacaroteno y otros aminoácidos esenciales.
• Antiinflamatoria: básicamente esto es debido a la acción de la papaína.
• Cicatrizante: por su elevado contenido de vitamina C.
• Ayuda a eliminar las manchas y la opacidad de la piel: esto es posible por su potente efecto regenerador celular.
• Exfoliante y reductora del acné.
• Hidratante.

La papaya para la belleza del cabello

Al igual que en el caso de la piel, se observarán mejoras al ser ingerida. No obstante, si lo que se desea es obtener efectos rápidos y superiores, es recomendable su aplicación directa en forma de mascarilla o cataplasma. Se podrán observar los siguientes efectos en el cabello:

• Disminución de la caída.
• Fortalecimiento y revitalización.
• Mayor brillo y reafirmación del color.
• Protección de los cabellos teñidos.

Formas de incluir la papaya en la dieta

Por ser una fruta dulce, con un sabor muy agradable y poseedora de un elevado contenido de agua, puede ser consumida de diferentes maneras. Algunas de las más comunes son:

• Sola en porciones como postre, merienda o tentempié.
• Formando parte de una deliciosa ensalada de frutas.
• En forma de zumo, tanto sola como con otras frutas.
• En forma de batido, preparada con leche.