Ingredientes:
6 claras de huevo + 1 yema
100 gramos de harina de avena ( u otro tipo de harina , espelta , trigo , centeno.......)
1 cucharada de de proteína de vainilla o chocolate
150 ml de leche vegetal ( almendras , soja , avellana.....)
20-40gr de nueces o almendras
1-2 cucharadas de stevia (edulcorante)
Calentar el horno a 180 C. Mezclar todos los ingredientes y batir en la batidora hasta que todo quede bien mezclado. verter la mezcla en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos . Dejar enfriar y cortar en 8 pedazos.
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