miércoles, 17 de octubre de 2012

7 Propiedades De La Quinoa Para Adelgazar


La quinoa es un alimento de grano de Bolivia. Popularmente conocido también como quinoa, es similar en tamaño y textura del arroz, pero la quinoa tiene más nutrientes únicos  Las propiedades de la quinoa para adelgazar pueden ser utilizadas en sus dietas para bajar de peso en lugar de arroz para ayudar a perder peso.

1.La Quinoa Ha Sido Recientemente Etiquetada Por Muchos Nutricionistas Como Un Súper Alimento.

propiedades quinoa para adelgazar beneficiosEntre las propiedades de la quinoa para adelgazar, esta su estatus de super comida, porque es una excelente fuente de proteínas y un buen curso de los carbohidratos saludables. La combinación de proteínas y carbohidratos complejos permite que te sientas más lleno durante más tiempo. Al comer una porción de la quinoa en vez de arroz con tu cena, puedes evitar antojos y evitar picar entre comidas.

2. Es Un Alimento Muy Versátil Para Preparar Recetas Con Quinoa.

Puedes utilizar la quinoa en platos dulces o platos salados, lo cual es una de las mejores propiedades de la quinoa para adelgazar. Debido a la versatilidad de la quinoa, es probable que no te aburras y puedes incorporarla con mayor frecuencia en tu dieta para adelgazar. Utilízala como un almidón para acompañar platos de verduras, o mézclala con fresas y yogurt para hacer una papilla de llenado.

3. La Quinoa Es Una Buena Fuente De Proteínas Y Carbohidratos Complejos

Ellos le darán a tu cuerpo la energía que te ayudará en tus esfuerzos para perder peso. Además, la quinoa te hará sentir satisfecho y no te sentirás como si estuvieras viviendo una vida de privaciones pasando hambre, esta es otra de las propiedades de la quinoa para adelgazar. Come la quinoa  varias veces  a la semana para obtener una gran fuente de proteínas libres de gluten. Mézclala con otros alimentos que te dan energía, como una mezcla de vegetales, para una nutrición adicional.

4. Esta Contiene El Doble De Proteínas De Los Granos De Cereales Regulares

Contiene menos carbohidratos, más grasas saludables, fibra, fósforo, calcio y es rico en hierro.

5. Es El Más Nutritivo De Todos Los Granos

Y hasta ahora ha sido bastante desconocido por muchas personas las propiedades de la quinoa para adelgazar, excepto en su lugar de origen en suramerica, region de Bolivia, y por personas que mantienen dietas vegetarianas con comidas vegetarianas libres de carne animal.

6.Dos Minerales Importantes Que Se Encuentran En La Quinoa Son El Manganeso Y El Cobre.

Los dos minerales son una de las propiedades de la quinoa para adelgazar ya que trabajan juntos como un antioxidante y ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres, que pueden causar que el cuerpo desarrolle cáncer y enfermedades.

7. No contiene gluten

Otra de las magnificas propiedades de la quinoa para adelgazar es su falta de gluten, por lo que es ideal para aquellos con dietas para bajar de peso libre de gluten, tambien funciona muy bien en la dieta indice glicemico o dieta para diabetes. Es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita, como carne, huevos y productos lácteos. Un alimento ideal para los vegetarianos.

Beneficios De La Quinoa. Remedio Casero Ideal Para Aquellos Con Una Dieta Baja En Grasa.

La quinoa es un alimento excelente si estás tomando una de las tantas dietas para perder peso, mediante su inclusión estás ganando todos los nutrientes, vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable y ayudarte a perder peso.
La gran cosa acerca de los beneficios de la quinoa para adelgazar, es que puede ayudarte a mantener la sensación de saciedad. Los carbohidratos de la quinoa se liberan lentamente en tu cuerpo, por lo que no tendrás ese torrente de energía después de comer ciertos otros alimentos, y tendrás menos antojos de alimentos azucarados.
Es muy buena para ayudar a reducir el hambre mientras que estás a dieta.
Con la inclusión de la quinoa en tu dieta, con estas propiedades de la quinoa para adelgazar ganarás muchas otras ventajas para la salud y puede ayudarte con muchos problemas de salud, tales como las migrañas.
Debido a que la quinoa es alta en magnesio, es capaz de ayudar a limitar la cantidad de dolores de cabeza que adquieres. El magnesio es un mineral que es muy beneficioso para relajar los vasos sanguíneos.
La riboflavina (vitamina B2) es otra fuente que se encuentran en la quinoa, esto ayuda a que tus células tengan la producción adecuada de energía, y también ha sido demostrado que ayuda a reducir la cantidad de migrañas que puede sufrir una persona.
Si sufres de infecciones por hongos (candidiasis), puedes disfrutar de este maravilloso alimento, nutritivo, ya que no alimenta a los bacterias y hongos, otra de las propiedades de la quinoa para adelgazar.

Beneficios Para La Salud De La Quinoa

  1. * Ayuda a las personas con diabetes tipo 2
  2. * Enfermedades del corazón
  3. * Incrementa el hierro en las mujeres embarazadas
  4. * Puede ayudar a las personas con cataratas
  5. * Cálculos biliares
  6. * Puede ayudar con el asma

Como Preparar La Quinoa Para Bajar De Peso?

La quinoa se prepara de forma parecida a cocinar arroz, es mas solo remplaza el arroz por quinoa en los platos y podras disfrutar de una infinidad de recetas deliciosas utilizando esta super comida que no engorda.

La Quinoa


Hoy en día es un alimento que está de moda, pero viene cultivándose en los andes sudamericanos desde hace 5.000 años, por lo que es y ha sido un cultivo fuente de alimentación de los pueblos andinos.
El primer país productor/cultivador de quinoa es Bolivia seguido por Perú y otros países como Ecuador y Colombia. El norte de argentina y Chile también apuestan por su cultivo.
La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy completo, muy asimilable, es decir de fácil digestión, rico en fibra y sin glúten, siendo un alimento apto para celíacos. Su sabor es muy parecido al arroz integral, pero su textura se asemeja al cuscús. Se conserva de manera óptima durante mucho tiempo y sus formas de preparación son muy versátiles.

Propiedades nutritivas y beneficios para la salud
  • Es importante destacar su alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir de alto valor biológico.
  • A diferencia de otras semillas es rica en aminoácidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de metionina y cistina.
  • Para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana, el consumo de quinoa es fundamental puesto que aporta una proteína completa y no necesita ser complementada con ningún otro alimento.
  • El contenido de grasa también varía, pudiendo llegar hasta el 9 %, destacándose el ácido linoleico. Éste es un ácido graso esencial polinsaturado perteneciente a los ácidos Omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos de coagulación.
  • La quinoa es de fácil digestión, muy asimilable, libre de glúten, por lo que resulta una útil herramienta para personas celíacas o intolerantes al glúten.
  • Su indice glucemico  es muy bajo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre luego de su ingesta, siendo muy apropiado para diabéticos (siempre en cantidades moderadas).
  • Contiene minerales como el hierro , magnesio , calcio y fósforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina).
  • También es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble.

Aporte por 100 gr quinoa, no cocida
Energía368 KCal
Proteína [g]14,2 g.
Hidratos carbono [g]64 g.
Fibra [g]7 g.
Grasa total [g]6,07 g.
Agua [g]13,28 g.
Minerales
Potasio [mg]563 mg.
Fósforo457 mg.
Calcio47 mg.
Magnesio197 mg.
Zinc3,10 µg.
Sodio5 mg.
Hierro4,57 mg.
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina0,36 mg.
Vit. B2 Riboflavina0,31 mg.
Eq. Niacina1,52 mg.
Vit. B6 Piridoxina0,48 mg.
Folatos184 µg.
Vit.A14 UI.
vitamina E2.44 µg.
Fuente de la tabla: USDA Nutrient Database

¿Cómo preparar la quinoa?
Es importante comentar que antes de cocinar la quinoa de la forma que se elija, siempre se la debe lavar debajo del chorro de agua, nunca dejarla en remojo, sino lavarla para que así desaparezca una sustancia presente en su superficie: la saponina, tóxica para nuestro organismo.
Una vez lavada se la puede hervir, como si de arroz se tratara. También se la puede tostar y luego hervir para mejorar su sabor. El tiempo perfecto de cocción se alcanza cuando cada grano de quinoa ha doblado su volumen y libera su germen blanco.
Su harina es utilizada para la preparación de panes, tortas, bizcochos, etc.
Conociendo mejor todas sus propiedades nutricionales, recomendamos el consumo de quinoa, por ser un alimento fuente de proteínas de alto valor biológico y excelentes nutrientes. 

domingo, 7 de octubre de 2012

Propiedades de la Escarola


El agua, como en casi todas la verduras, es el elemento que predomina en la composición (en un 94%). En ella están disueltas pequeñas cantidades de vitaminas hidrosolubles: B1, B2, C, folato (es la verdura más rica en esta vitamina, con diferencia sobre el resto) y en menor proporción beta-caroteno (provitamina A), así como minerales como el calcio, el magnesio, el hierro, el zinc y el potasio, éste último el más abundante.
El calcio y el hierro contenidos en la escarola a pesar de su abundancia, no se asimilan muy bien porque la fibra de la verdura en general, interfiere en la absorción a nivel intestinal. Por ello, las cantidades de estos minerales aportadas por cualquier vegetal no son comparables con las de los alimentos de origen animal (lácteos, carnes o pescados).
Por otra parte, las hojas de la escarola contienen intibina, compuesto responsable de su sabor amargo y de los beneficios digestivos que se le atribuyen a esta verdura.
La escarola contiene, fibra, un 94% de agua, es baja en calorías, así como Hidratos de Carbono y Prótidos, Fibra, por lo que es ideal para las Dietas de Adelgazamiento.

La escarola contiene:
  • Vitaminas: A, C, B1, B2
  • Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Sodio, Hierro.
  • Otros: Tianina, Riboflavina, Niacina, Acido ascórbico, Folatos, beta-carotenos, intibina.
  • Aparato digestivo y el páncreas, funciones biliares.
  • Embarazadas.
  • Favorece transito intestinal.
  • Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Subida de defensas.
  • Es diurética y laxante.
  • Vista, cabello, colágeno, piel, dientes, huesos.
  • Aumenta la resistencia a las infecciones.
  • Anemia.
  • Anticancerígena.
  • Enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
  • Elaboración de enzimas hepáticas.
  • Elaboración hormonas sexuales y suprarrenales.
  • Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular